Tenho certeza que se você nos mostrasse sua despensa, encontraríamos um pote de manteiga de amendoim nela. É um produto que está muito na moda nos últimos anos, aliás, é muito fácil encontrá-lo em qualquer supermercado.

O amendoim, fruto seco ou leguminosa?

Antes de tudo, vamos saber bem o que é o amendoim, porque geralmente surge a dúvida se é uma noz ou uma leguminosa. O amendoim é proveniente de uma planta conhecida como Arachis hypogea, pertencente à família das leguminosas. Sim, como ervilhas, lentilhas, grão-de-bico... Portanto, não podemos considerá-la uma fruta seca, mas sim uma leguminosa. Para ser mais exato, o próprio amendoim é a semente comestível dessa planta. Sua época de plantio é no final da primavera e é colhida no final do outono.

benefícios da pasta de amendoim

Quando consumimos manteiga de amendoim, devemos observar os ingredientes do produto. Aconselha-se que seja 100% amendoim , e evite que contenha óleos adicionados, açúcar ou chocolate, adoçantes... É fácil de fazer em casa, basta colocar o amendoim e triturá-lo alguns segundos na potência máxima.

Quanto aos benefícios reconhecidos da manteiga de amendoim, encontramos:

Grande ajuda na prevenção de deficiências nutricionais, pois é fonte de proteína, além de ômega 3.
Reduz o risco de doenças metabólicas.
Tem grande poder saciante.
Controle os níveis de glicose no sangue.
Tem um ótimo teor de fibras.
Melhora a saúde cardiovascular (graças às gorduras monoinsaturadas)
Aumentar a massa muscular.

Você tem que saber interpretar esses benefícios. Obviamente, este produto pode ajudá-lo a ganhar massa muscular, mas realmente ganhar massa é alcançado comendo calorias suficientes e fazendo a atividade física correta para alcançar essa hipertrofia. O risco cardiovascular irá diminuir, desde que o resto da nossa dieta seja equilibrada e tenhamos uma vida ativa.

Com isso queremos esclarecer a ideia de que um alimento ou produto não é saudável ou prejudicial por si só, mas que será benéfico quando o contexto também for benéfico.

É mais um ingrediente que podemos acrescentar às nossas receitas. Até os mais pequenos também o podem dar (desde que não haja alergias), uma vez que não corre o risco de engasgar e é um bom aliado ao pequeno-almoço, lanches e lanches.

Valor nutricional da manteiga de amendoim

Em relação ao seu valor nutricional, a pasta de amendoim é bastante calórica. Se você estiver em um plano de perda de gordura, recomendamos usar o amendoim inteiro para obter mais saciedade do que o creme.

Contém para cada 100 gramas de produto: 50g de gordura, 20g de carboidratos e 25g de proteína aproximadamente.

Também é uma excelente fonte de potássio, zinco, ômega 3 e vitamina E , por isso recomendamos o consumo de pasta de amendoim se você pratica atividade física regular, pois pode aproveitar seus benefícios e garantir mais uma fonte de micronutrientes.

Além disso, a pasta de amendoim possui grande quantidade de fitoquímicos, como flavonoides e compostos fenólicos que basicamente possuem poder antioxidante.

Como incluir pasta de amendoim nas refeições?

As receitas onde mais a usamos são acompanhadas de papas de aveia com fruta, em tostas com rodelas de banana como toppings , arepas , ou mesmo para os mais ousados, em saladas para misturar sabores diferentes…

Damos-lhe uma ideia muito fácil e rápida usando manteiga de amendoim: