A proteína em pó é simplesmente um alimento com alto teor de proteína que pode nos ajudar a consumir a quantidade necessária de proteína no nosso dia a dia. Existem diferentes tipos dependendo da sua matéria-prima, podendo ser de origem animal (leite, carne, ovo) ou de origem vegetal (soja, feijão, trigo, cânhamo). Os shakes de whey protein são os mais consumidos, cuja fonte proteica vem de uma fração do leite. Podemos encontrá-los de três tipos, dependendo da digestibilidade das proteínas: concentrados, isolados e hidrolisados (ordenados da menor para a maior taxa de absorção de aminoácidos).
Como são obtidos?
São obtidos através de diferentes técnicas que separam ou extraem proteínas de outros componentes do alimento, obtendo assim um produto muito rico em proteínas e pobre em outros macronutrientes.
Qual é o melhor?
O ideal seria ler o valor nutricional da marca e certificar-se de que contém no mínimo os seguintes aminoácidos: leucina, isoleucina e valina . Esses aminoácidos são essenciais, ou seja, não podem ser sintetizados pelo corpo e são importantes para estimular a síntese muscular.
Por que incluir smoothies? É o melhor para mim?
A proteína em pó nos ajuda a enriquecer a dieta em proteínas sem aumentar outros macronutrientes. Dependendo do contexto em que você se encontra, eles podem ou não ser úteis. Qualificando, se você sabe a quantidade de proteína que precisa por dia e consumindo alimentos proteicos de alto valor biológico em sua dieta você não os alcança, então eles podem te ajudar. Outro exemplo, se você não tem tempo para cozinhar, seja por causa do trabalho ou de uma viagem, também pode ser útil. Algumas ideias para incluir proteína em pó podem ser:
- Shake de iogurte ou queijo fresco com proteína, frutas vermelhas e amêndoas ou aveia em flocos.
- Panquecas de aveia com ovo, leite e proteína em pó.
- No mesmo café da manhã
- Simplesmente com água ou leite .
